论坛举办期间，本周潼关肉夹馍入选新华社品牌工程战略合作签约仪式于3日顺利举行。
新华社党组成员、单晶跌势秘书长景如月，单晶跌势新华社品牌工作办公室专职副主任宗焕平，中国经济信息社总裁、党委常委、董事曹文忠，潼关县委书记于娟侠等见证签约。
潼关肉夹馍入选新华社民族品牌工程签约仪式现场“中国汉堡包”“中国三明治”，市场是不少海外中国餐厅对中华名小吃陕西潼关肉夹馍十分形象的称谓。
当入口即化的卤肉遇上清香酥脆的烧饼，价格让人口齿留香，回味无穷。
相传潼关肉夹馍诞生于金戈铁马之中，维持唐太宗李世民率军出征时，维持品尝过潼关肉夹馍后，对当地军民这一“发明”连声称妙，此后潼关肉夹馍声名大噪，源远流长。
如今，硅业硅片潼关肉夹馍已成为陕西省非物质文化遗产。